【ISHカレッジ：美学セミナーNo.10】
（担当：まさこメディカルクリニック　松岡）

【トランス脂肪酸は、動脈硬化を進行させる】

以前はバターより身体に良いと考えられていたマーガリンですが・・・マーガリンやショートニングに含まれるトランス脂肪酸は、善玉(HDL)コレステロールを減少させ、悪玉(LDL)コレステロールを増やすことで動脈硬化を進行させると言われています。
これを裏付けるようにWHOの報告でも、トランス脂肪酸は虚血性心疾(狭心症や心筋梗塞)のリスク因子であるとしています。
この度、トランス脂肪酸が含まれる食品には、表示義務が必要となりました。

●食べすぎには、注意しましょう！！●

（トランス脂肪酸が含まれる食品）
マーガリン、クロワッサン、菓子パン、ファーストフードのポテト、ケーキ、クッキーなど。